Назад в каталог статей
Статьи

Плюсы и минусы вегетарианства

30 Января 2020


Стоит ли отказываться от мяса прямо сегодня - или лучше подождать еще пару дней, чтобы проверить этот путь на подводные камни? Мы собрали все “за” и “против” перехода на растительную диету.

Плюсы вегетарианства

  • Нормализация работы ЖКТ - как известно, овощи и фрукты богаты клетчаткой, а потому оказывают полезный терапевтический эффект на внутренние органы человека. Вегетарианство позволяет не перегружать организм тяжелой пищей, что позволяет ему в более облегченном режиме выполнять свои функции;

  • Выведение солей из суставов, восстановление и оздоровление опорно-двигательного аппарата - что в свою очередь повышает гибкость тела, а также уменьшает симптомы заболеваний, связанных с костной структурой;

  • Коррекция фигуры - параллельно с уменьшением калорийности рациона происходит нормализация веса (без потери чувства сытости). Поскольку вегетарианская диета наполнена клетчаткой - при условии, если вы не занимаетесь искусственным ограничением своего аппетита, - она приносит чувство насыщения достаточно быстро;

  • Профилактика заболеваний. Растительная пища богата макро- и микроэлементами в естественном виде, благодаря чему человек получает полный комплекс необходимых ему питательных веществ. В таких условиях организм остается в оптимальной форме, распределяя при этом питательные вещества к тем клеткам, которые наиболее в них нуждаются;

  • Вы гораздо меньше участвуете в разрушении экологии - ведь “мясная индустрия” существенно загрязняет своими отходами многочисленные природные объекты;

  • Снижение риска развития рака прямой кишки. Уже доказано, что микрофлора кишечника у людей, которые едят мясо - и вегетарианцев, довольно сильно отличается. Так, при переходе на растительную пищу кишечник начинает вырабатывать намного больше защитных бактерий. А большое количество неперевариваемой клетчатки, которую мы получаем из растительной пищи, служит профилактикой злокачественных опухолей кишечника.

Минусы вегетарианства

  • Дефицит белка. Все дело в том, что растительный белок неполноценен по своему составу - и потому с трудом усваивается нашим организмом. В длительной перспективе употребление “несовершенного” белка может привести к ухудшению работы репродуктивной и иммунной систем, а также эндокринным сбоям и нарушениям кровообращения. Чтобы решить эту проблему, специалисты рекомендуют вегетарианцам употреблять растительные продукты в различных сочетаниях, делая упор главным образом на бобовые, орехи и пророщенные зерна;

  • Дефицит железа. Хотя этого вещества много в растительных продуктах, железо - как и белок, - в них усваивается человеческим организмом хуже, чем в животных продуктах. Как результат - все то же снижение иммунитета, а также риски для беременных и кормящих женщин. Диетологи также настоятельно советуют: ни в коем случае не делайте вегетарианцами детей;

  • Придется тратить больше времени на приготовление пищи. Так, в условиях вегетарианской диеты вам придется гораздо дольше обрабатывать овощи перед тем, как приготовить их и подать к столу. Кроме того, будьте морально готовы к тому, что в состав многих рецептов порой будут входить десятки наименований овощей, семян и зелени;

  • Придется чаще ходить в супермаркет: овощи и (особенно) зелень имеют свойство храниться в холодильнике на протяжении довольно ограниченного времени. Потому на первых порах перехода на вегетарианскую диету придется постоянно следить за тем, чтобы продукты не портились незаметно для вас. Увы, в данном случае все несколько сложнее, чем с мясными продуктами, которые можно забросить в морозилку - и забыть об их существовании на какое-то время;

  • А еще это дорого: вегетарианское питание требует разнообразия, а цены на свежие овощи и фрукты не в сезон могут быть достаточно высокими. Кроме того, насытиться растительной пищей достаточно сложно - по сравнению с продуктами животного происхождения. Потому сэкономить на такой диете не получится

Таким образом, плюсы и минусы вегетарианства уравновешивают друг друга. Диетологи же отмечают: если хотите отказаться от пищи животного происхождения - не сдерживайте себя. Однако не забудьте предварительно рассмотреть все нюансы этого процесса, чтобы не навредить собственному здоровью.



Похожие новости
Статьи
Объединение усилий двух сильных игроков рынка позволит предложить клиентам продукты, которые удовлетворяют их запросы как по функционалу для взаимодействия с eHealth, так и комплексной автоматизации процессов управления медицинским предприятием.
Статьи
В мире инстаграм моделей и новых техник похудения в воздухе все чаще повисает немые вопросы - “что такое детокс?” и “зачем мне этот детокс нужен?”. Диетологи отвечают: детокс нужен не всем и не всегда, однако иногда он бывает действительно полезен. Хотим мы того или нет, в нашем организме постоянно откладывается что-то лишнее - токсины, лишние килограммы и прочие вредные штуки, против которых в современном мире объявили войну. Потому на вопрос “детокс что это” - можно ответить так: детокс это своего рода кнопка “перезагрузить”, нажав на которую, можно активировать естественные функции нашего организма к очищению.
Статьи
Как быстро убрать синяк если не вписались в поворот и получили синяк - а дальше важная встреча? Спокойствие. Мы расскажем, как вернуть себе эстетичный вид.